目前分類:2014年5月號 (4)

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【撰文/奧利佛.史密斯(Oliver Smith);攝影/菲利普.李.哈維(Philip Lee Harvey);譯/趙小虎】

 

「讓西伯利亞綠茵蔥蘢的胸膛,覆滿城市的水泥盔甲,並銬上緊箍的鐵道腳鐐吧。所有人民的手足之情、一切人類堅固的兄弟同盟,必須建立在水泥和鋼鐵之上。」--瓦拉吉米爾.札祖布林(Vladimir Zazubrin),1926 年第一屆西伯利亞作家會議。

 

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【撰文/何韋毅;攝影/DingDong Lee】

 

日本國民美食 拉麵

左京區位於京都市東北邊,雖然有下鴨神社、銀閣寺、平安神宮等重量級觀光景點,但也因為七所大學設置於此,學生氣息濃厚,連帶使觀光氣息淡了許多。有趣的是,大學林立帶來的學生,造就左京成為拉麵的一級戰區,而在這片湯湯水水的戰場上,自然有實力不容忽視的戰將。

 

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【撰文/奧利佛.史密斯(Oliver Smith);攝影/菲利普.李.哈維(Philip Lee Harvey);譯/趙小虎】

 

開往滕達的BAM 列車上的臥鋪,車廂外的溫度最低可達到攝氏零下45 度,但是車廂內一直都很溫暖;位於滕達,三層樓高的工人塑像;阿穆爾河畔共青城內的一處蘇聯時期馬賽克壁畫。

Тында–НовыйУргал

滕達到諾維烏戈(Novy Urgal)

22 小時,950 公里

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【撰文/何韋毅;攝影/DingDong Lee】

 

 

(由左至右)鍵善良房的菊壽糖有如製作精巧素雅的珠寶;;洲濱的造型靈感來自於出海口沙洲;UCHU wagashi 將京都的經典元素融入落雁的造型(何韋毅 攝)。

 

甜點裡的珠寶 和菓子

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