目前分類:2014年3月號 (4)

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【撰文/華華;攝影/林育德】

 

 

清晨睜開眼,若見到大霧無須太失望,只要你願意爬高一點,這或許是看到美麗雲海的預兆。

 

ROUTE 1 最美水上自行車道

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【撰文/麥特.波頓(Matt Bolton);攝影/羅德瑞克.菲德(Roderick Field);譯/呂奕欣】

 

威士忌最佳酒齡為15到21年,這時酒和橡木達到了最好的平衡。艾拉島布萊迪酒廠中,威士忌正存放在儲藏室的木桶裡熟成。有些蒸餾廠仍保留維多利亞時期的設備,有些則採用電腦科技。

打開一瓶蘇格蘭威士忌,歷史就如同雪崩般撲天蓋地,襲捲心頭。

每喝乾一杯,就像看完長篇小說的最終章,那些故事的精彩程度,絕對能改編成超賣座的電影。這種以風、火、土所釀成的凱爾特烈酒,以及人們口耳相傳的革命運動,皆源自於桀傲不遜的民族。在故事中,蒸餾釜悄悄藏在牛棚,走私者的洞穴裡裝滿非法酒桶。這裡的人藐視權威,無論是何方神聖,他們都沒放在眼裡。

艾拉島(Islay)、朱若島(Jura)與愛倫島(Arran)位於蘇格蘭西南岸外的內赫布里底群島(Inner Hebridean),英國在 17 世紀下令對「生命之水」(uisge beatha,凱爾特語)徵收高得嚇人的稅之後,這裡便成了神祕烈酒的藏身之處。到了 18 世紀,精明的蒸餾酒商很快發現,與其在英國本島上到處找地方藏酒,不如藏到遙遠的海邊,更能巧妙躲過稅吏的法眼,因此「威士忌海岸」出現了,直到 19 世紀初期修改稅法,酒廠才紛紛合法化。艾拉島的蒸餾廠在國際間尤其有名,即使有愛爾蘭、日本與美國等對手虎視眈眈,世人提起威士忌,首先想到的仍是蘇格蘭。

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【撰文/馬歇爾‧瑟魯(Marcel Theroux)】

 

 

你曾因飛機迫降被困在西伯利亞過嗎?只要行前悉心打包,預先為意外做好準備,不管臨時落腳到哪裡都不用害怕。

 

我生平第一位崇拜的旅行家,是小說《環遊世界八十天》裡那位冷靜自若的主角菲利亞斯‧弗格(Phileas Fogg)。我自己是個丟三落四、沒有條理的人,對他作息之規律嘆服不已;他可以每天早上8點23 分飲茶吃吐司,在「革新俱樂部」進午、晚兩餐,更別提他那分門別類、整齊排列的衣櫥了。

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【撰文/華華;攝影/林育德】

 

 

由於地形特殊,頭社盆地經常籠罩在雲霧繚繞的茫茫之中。

 

ROUTE 3神的眷顧

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