【文．何韋毅】
軟嫩的粄條澆上肉燥，搭配鹹香的油蔥酥，這是許多人都很熟悉的客家主食，客家人口眾多的萬巒，自然也少不了這樣小吃。除了知名豬腳餐廳，豬腳街周邊、五溝水村莊內，甚至其他村莊也都找得到粄條店的蹤跡，而且這些小店往往歷史悠久，少則數十年，多則超過百年，都是代代傳承的古早好滋味。
不過，1960年代以前，粄條可不是隨便能吃到的食物。當時萬巒客家人經濟能力普遍還不夠好，為了省錢，三餐都在家中料理，出去吃飯往往是為了犒賞自己或招待賓客。當地老一輩的人說，若有客人來家裡，招待一碗粄條便算是非常有誠意的表現了，甚至當時的粄條就跟蘋果差不多，通常都是老人或小孩生病時，才能吃上一碗。
【文．Oliver Smith】
國王專屬的牡蠣
培爾．卡爾森（Per Karlsson）站在堅忍號帆船甲板上，右手握著一把鋒利的刀，左手拿著才被剝去蠔肉的牡蠣殼，雙唇緊閉的臉上表情專注，像在努力地回想鑰匙究竟放到哪兒去了？今天的海面還算平靜，微微起伏的波浪在瑞典夏日陽光的照射下，閃耀著粼粼波光，拍打在桃花心木的船身上，發出有如音樂般悅耳的聲響。
【文．何韋毅】
萬金：兩個村莊的情仇
林品軒任職於五溝水守護工作站，雖然在頭溝水長大，但如今致力於五溝水公共事務，姑且算是當地客家代表；萬金長大的陳玉馨在村莊經營紅土庄三號民宿，篤信天主教，有部分客家血統以及明顯許多的平埔族血統，所以列入萬金平埔族代表。
【文．何韋毅】
五溝水：生於湧泉 始於風水
萬巒有蔣經國總統加持過的豬腳，但萬巒可不只有豬腳。許多人來到這個風裡飄著青草香與醬油香的南部鄉村，往往聞香止步於豬腳街（民和路），然而繞過食客絡繹於途的街道，繼續東行十分鐘，有一處坐落於檳榔園間的純樸小巧客家莊，五溝水。
