目前分類:2014年3月號 (4)
- Mar 01 Sat 2014 09:00
單車騎士的日月潭祕密 (上)
- Mar 01 Sat 2014 09:00
尋找完美蘇格蘭威士忌
【撰文/麥特.波頓(Matt Bolton);攝影/羅德瑞克.菲德(Roderick Field);譯/呂奕欣】
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打開一瓶蘇格蘭威士忌,歷史就如同雪崩般撲天蓋地,襲捲心頭。
每喝乾一杯,就像看完長篇小說的最終章,那些故事的精彩程度,絕對能改編成超賣座的電影。這種以風、火、土所釀成的凱爾特烈酒,以及人們口耳相傳的革命運動,皆源自於桀傲不遜的民族。在故事中,蒸餾釜悄悄藏在牛棚,走私者的洞穴裡裝滿非法酒桶。這裡的人藐視權威,無論是何方神聖,他們都沒放在眼裡。
艾拉島(Islay)、朱若島(Jura)與愛倫島(Arran)位於蘇格蘭西南岸外的內赫布里底群島(Inner Hebridean),英國在 17 世紀下令對「生命之水」(uisge beatha,凱爾特語)徵收高得嚇人的稅之後,這裡便成了神祕烈酒的藏身之處。到了 18 世紀,精明的蒸餾酒商很快發現,與其在英國本島上到處找地方藏酒,不如藏到遙遠的海邊,更能巧妙躲過稅吏的法眼,因此「威士忌海岸」出現了,直到 19 世紀初期修改稅法,酒廠才紛紛合法化。艾拉島的蒸餾廠在國際間尤其有名,即使有愛爾蘭、日本與美國等對手虎視眈眈,世人提起威士忌,首先想到的仍是蘇格蘭。
- Mar 01 Sat 2014 09:00
杞人憂天的旅行者
【撰文/馬歇爾‧瑟魯(Marcel Theroux)】
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我生平第一位崇拜的旅行家,是小說《環遊世界八十天》裡那位冷靜自若的主角菲利亞斯‧弗格(Phileas Fogg)。我自己是個丟三落四、沒有條理的人,對他作息之規律嘆服不已;他可以每天早上8點23 分飲茶吃吐司,在「革新俱樂部」進午、晚兩餐,更別提他那分門別類、整齊排列的衣櫥了。
- Mar 01 Sat 2014 09:00
單車騎士的日月潭祕密 (下)